新浦红薯粉丝告诉你绿豆粉丝和红薯粉丝的区别

更新时间: 2024-05-29

粉丝品种,绿豆的品质会比红薯的好一些,所以经常会有以次充好等现象,下面就来为大家介绍一下绿豆粉丝和红薯粉丝的区别.

1,绿豆粉丝是中国常见的食品之一,主要原料为绿豆,好的粉丝是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但品质不如绿豆粉丝,因绿豆中的直链淀粉比较多,煮时不易烂,口感滑腻.类似细面条状,干燥后贩卖,食用前可以先泡水让它柔软,粉丝的直径一般在0.5毫米左右,这也是它有“丝”之名的由来.

2,红薯粉丝又名红薯粉皮,活结和红薯粉条.是古老的汉族传统美食.主要原料是鲜红薯,具有久煮不烂,清香可口,食法多样的特点,是中国大部分地区群众喜爱和常见的食品.质量,口感上乘.

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